Tabla de jamón ibérico.
Jamón ibérico en lonchas finas y fresco.
Mesa 1

Cocina honesta. Producto del día. Pensada para quedarse.
Jamón ibérico en lonchas finas y fresco.
Jamón serrano cortado en lonchas finas, servido fresco.
Arroz cocido con marisco y especias, con textura suave y aroma a pescado.
Suave crema de lácteos con un crujiente velo de azúcar quemado, templada.
Cecina de vaca con queso manchego y aceite de trufa.
Queso manchego fundido y cremoso.
Obsequio de bienvenida
Degustación del chef · curada para ti
Apertura
Tabla de jamón ibérico.
Plato principal
Entrecôte al grill aromatizado con ajo y romero.
Cierre dulce
Churros con chocolate.
Maridaje
Gramona Imperial Gran Reserva 2018
Cortesía del chef -12%